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„Weniger ist mehr“: im Keller beschränken wir uns auf die nötigsten Eingriffe und geben dem Wein Zeit zur Entwicklung. Mit Erfahrung und durch Wissen werden hier elegante, harmonische Weine produziert.  Dabei versuchen wir den Herkunftscharakter und die Jahrgangsunterschiede zu bewahren. Im Gegensatz zu vielen Industrieweinen und reinen Verkostungsweinen zeichnen sich unsere Weine durch ihre unverfälschte Art aus.

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