Per questo vino ci sono due epoche di vendemmia per assolvere scopi differenti: una prima fase per garantire una certa acidità e freschezza ed una successiva per dare all’olfatto e al palato la corposità e la molteplicità nel profumo e nel sapore tipiche di questo vino.
scheda tecnica

Come tutti i nostri vini bianchi, anche il Kerner ha una fermentazione completa. Ciò significa che questo vino non contiene più di 2 g/l di zuccheri residui. In questo modo si riesce a porre in risalto la mineralità e la qualità del vino.Florian Gojer