Südtirol D.O.C.
St. Magdalener Classico

Der Glögglhügel, ein kleiner Moränenschutt-
hügel, bietet eine einzigartige Lage für die Vernatschreben.

Rebsorten: 95% Groß-, Mitter- und Tschag-gelevernatsch und ca. 5% Lagrein

Lage: Glögglhügel

Anbausystem: Pergel, integrierte Produktion

Vinifizierung: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen

Ausbau: biologischer Säureabbau und Lagerung im großen Eichenfass

Daten:
- Alkohol: 12,5 - 13% Vol.
- Gesamtsäure: 4,2 - 4,5 gr/l
- Restzucker: 1,5 - 2,5 gr/l

Charakteristik:
- Farbe: rubinrot
- Geruch: fruchtig und blumig mit Duft von Kirschen und Veilchen
- Geschmack: samtig, harmonisch, saftig, frisch, milde Säure, weiches Tannin,
   mit rundem feinem Abgang

Passend zu: verschiedene Vor- und Fleischspeisen, Federwild, Kaninchen, Lamm, kräftige Käsegerichte, Marende (Brotzeit)

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre

Serviertemperatur: 15 - 16°C

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